Статьи о чае и кофе с меткой

производство чая

Все о чае

• Цвета чая

Опубликовано 23.08.2015 at 01:41

Чай классифицируется не только по стране или району произрастания, но и по технологии обработки чайного листа, в частности, по длительности процесса ферментации. Процесс ферментации зависит от многих факторов: температуры, влаги, продолжительности процесса. В зависимости от степени ферментации чаи бывают:

— слабоферментированные (зеленые, белые, желтые);

— среднеферментированные (темно-зеленые или оолонг);

— сильноферментированные (красные и черные).

Читать далее

Все о чае

• Выращивание и производство чая

Опубликовано 22.08.2015 at 23:31

ВЫРАЩИВАНИЕ ЧАЯ

Как правило, чай выращивают с помощью черенков, но в особо благоприятных условиях чай можно выращивать даже из семян, высаживая их на 5 см. в глубину и обильно поливая. Первый урожай листьев снимается через 4—5 лет после высадки. В процессе роста чайные кусты подрезают сверху (происходит формовка), это стимулирует рост большого числа боковых побегов. Высота каждого куста обычно не превышает 1,5 м, куст необходимо обрезать каждые 2-3 месяца. Расстояние между кустами составляет 1-1,5 м.

Читать далее

close
Отправить сообщение

Мы не можем ответить вам прямо сейчас, пожалуйста, отправьте нам свое сообщение и мы ответим вам как можно быстрей!

Вопросы, идеи, предложения? Поторопитесь, мы их очень ждем

Кликните ENTER для разговора